Selbstgemachtes
Wir kochen und backen allerlei Regionales. Dabei achten wir stets auf ausgewählte Zutaten,
möglichst gesunde Rezepte (klappt teils nur bedingt) und eine traditionelle Herstellung.
Unser Beschaffungsreihenfolge ist festgelegt:
1. Regional
2. Bio
falls nicht möglich, müssen wir leider auf die restlichen Beschaffungsmöglichkeiten zurückgreifen.
Und das Gute dabei: Wir sind im
- Ladengeschäft VielFACH in Schwaigern
- Genuss und Kultur, Güglingen
- Kellers's Häusle in Sinsheim-Hilsbach
- Bäckerei Förch in Erlenbach, Eppingen, Heilbronn Käferflug und Leingarten
- La Kiosk in Massenbachhausen
- Hand und Herz in Bad Wimpfen
- Vinothek in Güglingen
- und auf regionalen Märkten
erreichbar, damit Sie auch in den Genuss all dieser Leckereien kommen.
Darüber hinaus können Sie auch alle Artikel online über uns Bestellformular zur Lieferung oder Abholung in Schwaigern im Kochstudio bestellen.
Garantiert sind wir auch bald mal bei Ihnen vor Ort, zur Marktübersicht.
Der Umwelt zuliebe
Pfandeinführung seit 01.07.2022
Senf gehört zu gutem Essen
Egal ob zu Fleisch, Käse, Wurst oder zur Verfeinerung von Saucen und Salaten,
hier finden Sie für jeden Geschmack den richtigen Senf.
Bier-Senf
Die grobe Körnung in Kombination mit dem Köstritzer Schwarzbier gibt ein leicht malziges Aroma.
VEGAN 80ml
Dattel-Orangen-Senf
Der passende Senf zu Käse, Fisch und Wurst. Der leicht süßliche, fruchtige Senf zu vielen Gelegenheiten. 80ml
Honig-Whiskey-Senf
Dieser Senf hat eine etwas gröbere Körnung, durch den Honig und den Whiskey gibt es ein ganz besonderes angenehmes Aroma. 80ml
Vesper-Stange
Die versch. Leckereien wurden extra zum Vespern zusammengestellt.
z.B. Bier-Senf, Honig-Whiskey-Senf, BBQ Sauce scharfer Honig und Pesto Tomate-Chili
4er Set - wechselnde Zusammenstellungen
- bitte anfragen -
(Zutaten siehe Einzelartikel)
Grill-Stange
Senf, Saucen zum Grillen z.B. Bier-Senf, Dattel-Senf, BBQ Sauce scharfer Honig, Kürbis-Tomaten-Sauce
4er Set - wechselnde Zusammenstellungen
- bitte anfragen -
(Zutaten siehe Einzelartikel)
Essen - die leckerste Sache der Welt
Rosa Kristallsalz Chili
Rosa Kristalsalz aus der Nähe des Himmelayas trifft Chili. Achtung scharf.
Ideal geeignet für Chili con Carne und andere scharfer Gerichte.
20gr
Ur-Salz Bärlauch
Unbehandeltes Steinsalz aus Deutschland, kombiniert mit Bärlauch aus Bad Friedrichshall.
Ur-Salz schmeckt extrem salzig - Achtung beim Gebrauch.
18gr
Tomatensauce
Hergestellt aus Tomaten der Heilbronner Region.
Sonnengereift entfaltet die Sauce Ihren Geschmack. Bei Bedarf kann noch Sahne / Creme Fraish zugegen werden. VEGAN
250ml
Unsere Geschenksets
Teilen Sie uns einfach mit, welche Köstlichkeiten Sie gerne im Geschenkset hätten.
Wir packen diese Sets individuell nach IHREN Wünschen.
Der Preis setzt sich zusammen aus Einzelartikelpreisen und Geschenkverpackung.
Kleines Geschenkset
Selbstgemachter Genuss zum Schenken.
Mittleres Geschenkset
Leckere Fruchtaufstriche zum Probieren.
Großes Geschenkset
Unser XXL-Genusspaket für alle Genießer.
Erdbeer-Bowle-
Set
Secco 0,2L, Erdbeer-Bowle-Sirup 100ml und eingelegte Erdbeeren in Rum. Zusammengemixt bilden Sie diese Bowle
Hugo
Cocktail-Set
Secco 0,2L, Holunderblütensirup 100ml, Minz-Sirup 100ml inkl. Strohhalme im wiederverwendbaren Übertopf.
Rhabarber-
Cocktail-Set
Secco rose vom Weingut Kachel 0,2L, Rhabarbersirup 100ml, Rhabarber-Cocktail Sirup im wiederverwendbaren Übertopf. Einfach mixen und gekühlt genießen
Salat-Dressing-Set
Johannisbeere-Essig 200ml, Natives Olivenöl extra aus Spanien 100ml, cremiger Honig 125ml aus Sulzfeld im nachhaltigen Übertopf. Fruchtiges Salatdressing, am besten geeignet für Blattsalate.
Aufstrich-Set "Ideal zu Käse" 4er
In diesem Set haben wir 4 passende Aufstriche für Käse zusammengeführt. Es gilt: je heller der Käse - je dunkler der Aufstrich.
Mit Alkohol: Portwein-Landel, Whiskey-Honig
Ohne Alkohol: Orange-Rosmarin, Schwarze Johannisbeere - wechselnde Zusammenstellungen
4 Mini-Gläser
(Zutaten siehe Einzelartikel)
Regionales "Ideal zu Käse" 3er
Regionale Aufstriche die perfekt den Käsegenuß unterstützen. Himbeere mit wenige Kernen, Quitten und Lemberger-Wein Aufstrich.
Es gilt: je heller der Käse - je dunkler der Aufstrich.
- wechselnde Zusammenstellungen
3 Mini-Gläser
(Zutaten siehe Einzelartikel)
Saucen/Dips und Chutneys
Es wird Sommer und es kann gegrillt werden.
Hierzu dürfen unsere Grillsaucen und Chutneys nicht fehlen.
Sauce/Dip
BBQ scharfer Honig
BBQ Sauce mit frischem Schnittlauch und Petersilie, kombiniert mit Honig und leichter Schärfe - passt zu allen Gerichten
90gr
Sauce/Dip
Asia süß-sauer-scharf
Spitzpaprika, Tomaten, Ananas, Chili geben der Sauce Ihren Charakter.
Passt ideal zu Geflügel oder als Sauce zum Reis
Sauce/Dip
Rauchiger Whiskey
Jim Beam Bourbon versteckt sich in unserer Grillsauce. Passt Ideal zu rotem Fleisch oder Wurst
90gr
Chutney
Birne
Zwiebel und Williams Christ Birne aus Schwaigern finden hier zusammen. Einsatz zu Käse, rotem Fleisch, Wurst, Wild oder sogar zu Maultaschenburgern.
90gr
Chutney
Granatapfel
Wer Granatapfel mag, wir dieses Chutney lieben. Die Kerne geben den Biss und in Kombinations mit Essig und Zwiebel sehr lecker.
90gr
Chutney
Mango-Chili
Fruchtiges Chutney, kombiniert mit Chili.
Erst süß - dann pikant. Passt ideal zu Käse und Geflügel
90gr
Chutney
Zwiebel-Rotwein
Dieses vielseitige Chutney findet Einsatz bei fast allen Gerichten. Ob zu Käse, Fleisch, Wurst, Wild oder sogar zu Maultaschenburgern.
90gr
Gemüse-Aufstrich
Aufstriche müssen nicht immer nur süß sein!
Unsere Aufstriche kombinieren verschiedene Geschmacksrichtungen und sind alle Vegan.
Sie müssen im Kühlschrank gelagert werden.
Gemüse-Aufstrich
Brokkoli
Kürbiskerne aus der Region kombiniert mit Brokkoli, Kartoffeln und versch. Gewürzen. Mal ein ganz neues Aroma
VEGAN
90gr
Gemüse-Aufstrich
Oriental
Kichererbsen, Mais, Apfel und orientalische Gewürze geben diesem Aufstrich sein fernöstliches Aroma.
VEGAN
90gr
Gemüse-Aufstrich
Rote Walnuss
Rote Beete in Kombination mit Datteln und Walnuss. Dieser Aufstrich besticht durch seine leicht süßliche Note. VEGAN
90gr
Gemüse-Aufstrich
Karotte-Paprika
Geschmackt geht dieser Gemüse-Aufstrich in Richtung Grillgemüse. mit Cashewkernen verfeinert VEGAN
90gr
Unsere genussvollen
alkoholischen Getränke / Liköre
Alkoholische Getränke sind so vielseitig wie ihr Genuss.
Manche benötigen 6 Monate Reifezeit, andere werden produziert und sofort getrunken.
Trotzdem sind alle extrem lecker und vielseitig.
Warum sind es alkoholische Getränke und keine Liköre?
Um ein Getränk Likör nennen zu dürfen, braucht es mind. 15% Alkohol.
Da unsere Produkte meistens weniger Alkohol enthalten sind es gesetzlich
- Alkoholhaltige Getränke.
Likör-Set
6 x 40ML zum Verschenken oder selber trinken. je 40ML
Alkoholhaltiges Getränk:
Rhabarber, Likör: Whiskey-Honig, Erdbeere und Schwarze Johannisbeere
(2 jeweils doppelt)
6x40ml
Zutatenliste siehe Einzelartikel
Kirsch-Whiskey Likör 18,3 % vol.
Mal etwas ganz Anderes - unser Kirsch-Whiskey Likör. Bio Kirschen aus Erlenbach spenden hier ihr Aroma
200ml
Whiskey-Honig-Likör 17,8% vol.
Original Jim Beam Whiskey Honig, Johannisbeeren und verschiedene Gewürze geben dem Likör sein unverwechselbares Aroma
200ml oder 100ml
Alkoholhaltiges
Getränk Erdbeere 15,4% vol.
Erdbeeren aus dem Landkreis Heilbronn, Mandeln und Weinbrand bilden diese tolle Kombination
200ml oder 100ml
Sirup
Unsere Sirupe sind aus regionalen Zutaten hergestellt.
Holunderblüten aus dem Landkreis Heilbronn, Rhabarber aus Bad Friedrichshall.
Angesetz im Einmachglas müssen Sie ziehen um Ihren herrlichen Geschmack abzugeben.
Holunderblüten-Sirup
Dieser Sirup eignet sich bestens zum Mischen mit anderen Getränken. Egal ob mit Wasser, mit Wein oder als Cocktailgetränk HUGO mit Prosecco oder Sekt.
100ml oder 200ml
Minz-Sirup
Versch. Minzsorten zu einem Sirup vereint. Das andere Getränk zum Mischen mit z.B. Wasser oder im Cocktail HUGO.
100ml
Mirabellen-Sirup
Mirabellen aus Bönnigheim in einem Sirup - die perfekte Mischung mit z.B. Wasser oder Sekt
100ml
Rhabarber-Sirup
Der Rhabarber wird in Bad Friedrichshall angebaut und in Schwaigern verarbeitet. Es schmeckt sehr gut zu Wasser, Rosesekt und Tonic Wild Berry.
100ml oder 200ml
Fruchtaufstriche (Gelee)
Der Vielfalt sind hier keine Grenzen gesetzt. Schauen Sie rein.
Unser Sortiment wächst ständig - wir sind sehr kreativ.
Um sich besser zurecht zu finden, hier unser Wegweiser:
rote Textilhäubchen = mit Alkohol
braune Textilhäubchen = ohne Alkohol = VEGAN
(außer Produkte mit Schokolade=Vegetarisch)
Gläser können ggf. eine andere Form haben
Da wir weniger als 55% Zucker in unseren Produkten verwenden dürfen wir
diese nicht Marmelade oder Gelee nennen, sondern Fruchtaufstriche.
Aufstriche
rotes Textilhäubchen = mit Alkohol
Unser Gelierzucker ist VEGAN.
Da wir beim Alkohol aber nicht genau sagen können, was die Hersteller verwenden,
können wir die roten Aufstriche leider nur bedingt mit Vegan kennzeichnen.
Aperol-Holunderblüten
Spannende Kombination von zwei starken Geschmacksrichtungen
100gr
Aperol-Spritz
Wer den Cocktail kennt, wird diesen Aufstrich lieben.
Cocktail aufs Brot - die besondere Art.
100gr
Erdbeere mit Schuss
Erdbeeren aus der Region mit Original Pircher Erdbeer-Spirituose.
200gr
Orange-Rum
Die Kombination von Orange und Rum birgt große Gefahr. Die Aromen fügen sich nahtlos ineinander für ein rundes Geschmackserlebnis.
100gr
Quitten-Apfel-Amaretto
Wer Quitte kennt, wird dieses Produkt lieben. Sehr aufwändig als Marmelade produziert
110gr
Rhabarber-Erdbeere- Lillet
Dieser Fruchtaufstrich schmeckt ist eine sehr harmonische Komposition. Nicht zu süß, nicht zu sauer mit ein wenig Pfiff durch den Lillet.
200gr
Kiwi-Traum
Karibisches Flair - Kiwi aus Schwaigern mit Ananas, Kaki, Rum, Blue Curacao und Kokos - der Sommertraum
125gr
Rhabarber-Vodka
Der Vodka unterstützt den Rhabarbergeschmack auf ganz besondere Weise. Versuchen sie es.
125gr
Whiskey-Honig
Hergestellt aus Original Jim Beam Whiskey Honey. Der Fruchtaufstrich hat die Konsistenz von Honig.
Wow - Whiskey aufs Brot.
100gr
Zwetschge-Weinbrand
Zwetschgen aus dem Kraichtal bilden die Grundlage für diesen Aufstrich. Die Kombination mit Weinbrand ist ideal.
200gr
Export-Bier
Wir haben das regionale Export Bier der Brauerei Palmbräu in Eppingen zum Aufstrich gemacht. Lecker - mal etwas ganz Anderes.
100gr
Mon Cheri - Kirsche
Eine echte Mon Cheri wurde mit Kirschsaft und Eckes Edelkirsch Likör zu diesem verführerischen Aufstrich verarbeitet. In jedem Glas ist eine echte Piemont-Kirsche enthalten.
100gr
Riesling
Der regionale Wein aus der Kellerei Rolf Willy, Nordheim wurde von uns zum Aufstrich gemacht. Macht Lust auf mehr.
100gr
Riesling-Sekt
Dieser Sekt kommt aus der Kellerei Rolf Willy in Nordheim. So lecker wie der Sekt ist, ist auch der Aufstrich geworden. Das etwas für jede Tageszeit.
100gr
Rum-Trauben
Der Geschmack erinnert an Rumtopf. Leckere Trollinger Trauben vom Heuchelberg mit Rum verwöhnt. (Bild zeigt 200gr)
100gr
Schwarzer Hund,
Schwarzbier
Gemminger Bier 3xHopfen und 5xMalz geben diesem schwarzen Bieraufstrich ein ganz besonderes Aroma.
100gr
Williams Birne
Birne verfeinert mit Pircher Williams Christ Birne Spirituose - eine Besonderheit zum Brunch.
100gr
Vodka-Feige
Der Klassiker nun auch als Fruchtaufstrich. Die regionalen Feigen stammen aus Schwaigern.
>>ausverkauft<<
Gin-Tonic
Gin-Tonic aus dem HEIMAT Gin aus Schwaigern mit Tonic, Gurke und Thymian. Ein ganz neues Erlebnis aufs Brot.
100gr
Gin-Tonic Johannisbeere
Hergestellt aus dem Gin-Jo Gin der Cassismanufaktur Danner aus Brackenheim. Der besondere Kick kommt hier aus der schwarzen Johannisbeere
100gr
Fruchtaufstriche
braunes Textilhäubchen = ohne Alkohol = VEGAN
(Kombinationen mit Schokolade sind nicht Vegan!!!)
Unser Gelierzucker ist VEGAN.
Apfel-Kiwi
Kiwi und Äpfel aus Schwaigern verführen mit süßem / säuerlichen Geschmack
200gr
Apfel-Zwetschge
Beide Früchte harmonieren perfekt und sind aus unserer Region. Nicht so herb wie Zwetschge, aber auch nicht so süß wie Apfel.
125gr
Birne
Eine Sorte für die ganze Familie. Schmeckt leicht und sonnig - eine echte Alternative zu Apfel.
Aus der schwaigerner Williams-Birne
200gr
Blutorange
Blutorange die Zitrusfrucht mit viel Geschmack.
Dieses Saisonprodukt wird nur im Winter produziert.
125gr
Cranberry
Der Geschmack dieses Aufstriches lässt sich mit dem der getrockneten Cranberry vergleichen. Super lecker.
100gr
Drei-Frucht
Stachelbeere, rote Johannisbeere und Kirschen zu einem Gelee vereint. Nicht zu süß, aber auch nicht zu sauer.
-> Sommerfrisch
200gr
Erdbeer-Vanille
Sommer, Sonne, Erdbeerzeit.
Diese Sorte geht immer und bringt gute Laune.
200gr
Himbeere
Unsere Himbeere kommt aus der Region. Um diesen Aufstrich in vollen Zügen genießen zu können, produzieren wir Ihn ohne Kerne.
125gr
Himbeere-Zwetschge
Diese etwas ungewöhnliche Mischung wird Sie begeistern. Versuchen Sie sie.
125gr
Holunderblüten
Das einzigartige Aroma der Holunderblüten findet sich in diesem Fruchtaufstrich wieder.
200gr
Holunderblüte
Cranberry
Dieses Gelee kommt etwas säuerlich und fruchtig aufs Brot.
125gr
Holunderblüte Schwarze Johannisbeere
Diese neue Kombination vereint den intensiven Geschmack der Johannisbeere mit der Holunderblüte.
125gr
Kaffee
Ja, Kaffee geht auch als Gelee aufs Brötchen. Der Geschmack lässt sich mit Filterkaffee und leichter Zitronennote beschreiben
200gr
Kirsche weisse Schokolade
Kirschen aus Erlenbach in Kombination mit weisser Schokolade. Cremig, fruchtig, schokoladig
125gr
Kirsche - Marmelade
Dieses mal mit voller Frucht als Marmelade. Die Ware kommt vom Biohof in Erlenbach - gigantischer Geschmack
200gr
Milde Orange
Diese Orange ist überhaupt nicht bitter wie man sie vielleicht sonst so kennt. Sie wird ausschließlich aus dem Saft hergestellt. Versuchen Sie es.
200gr
Quitten-Apfel
Sehr feine Kombination aus einheimischen Früchten. Sehr streichzart
125gr
Quitten - Marmelade
Quitte mal als Marmelade und nicht als Gelee. Sehr cremig und aromatisch.
200gr
Quitten - Gelee
Die leckere Frucht, die es nur selten zu kaufen gibt.
Wir haben sie zu Quittengelee verarbeitet. Ein ganz besonderes Aroma.
200gr
Schwarze Johannisbeere
Auch bekannt unter den Namen schwarze Träuble oder Cassis.
Wir haben eine intensive Sorte. Der süß-saure Geschmack der Frucht kommt toll im Aufstrich an.
200gr
Trauben-Schokolade
Die Sünde schlecht hin für alle die Zartbitterschokolade lieben. (Nicht Vegan, da Schokolade enthalten)
200gr
Träubles-Gsälz
Schwäbischer Fruchtaufstrich mit roten und schwarzen Johannisbeeren.
nicht zu süß
200gr
Zwetschgen
Diese Zwetschgen vom Kraichtal machen sich perfekt in unserer Zwetschgen-Marmelade. Genuss pur.
200gr
Essigzubereitung
Unsere Essigzubereitungen werden mit regionalen Früchten hergestellt.
Der Essig zieht zwischen einer Woche und einem Monat - je nach Herstellungsart.
Ideal zu versch. Salaten wie Blattsalate und Rohkostsalate geeignet. Bitte vor Gebrauch schütteln.
Granatapfel-Essigzubereitung
Mal etwas Anderes, Granatapfel im Essig.
Probieren Sie es
100ml
Kirsche-Essigzubereitung
Hergestellt aus Biokirschen aus Erlenbach. Geschmacklich geht er in die süßliche Richtung. Bestens geeignet zu allen grünen Salaten.
Als Zusatz zu Wildsaucen auch gerne genommen.
200ml oder 100ml
Johannisbeere-Essigzubereitung
Hergestellt aus roten Johannisbeeren.
Geschmacklich ist er keineswegs sauer, sondern geht eher in die süßliche Richtung. Bestens geeignet zu Feldsalat oder Blattsalaten. Als Zusatz zum Sauerbraten auch gerne genommen.
200ml oder 100ml
Rhabarber-Essigzubereitung
Geschmacklich ist er keineswegs sauer, sondern geht eher in die süßliche Richtung. Der etwas andere Essig
200ml oder 100ml
Pesto
Ideal zu Nudelgerichten, einfach aufs Brot oder als Dip.
Pesto ist so vielseitig, wie seine Geschmacksrichtungen.
Achten Sie immer darauf, dass Ihr Pesto mit Öl bedeckt ist,
damit es sich so lange als möglich hält.
Pesto Tomate-Chili
Getrocknete eingelegte Tomaten bilden die Grundlage für dieses Pesto. Es erinnert an Italien. Der Parmesan, Basilikum und die Pinienkerne runden den Geschmack ab.
90gr
Pesto Bärlauch
Bärlauch aus dem Landkreis Heilbronn kombiniert mit 3 verschiedenen Nussarten.
Knoblauchgeschmack lässt grüßen.
90gr
Pesto Walnuss
Mal eine ganz andere Geschmacksrichtung für ein Pesto. Der nussige Geschmack in Kombination mit Petersilie und Basilikum passt sehr gut zu Käse.
90gr
Basilikum
Das traditionelle Pesto wie wir es kennen. Basilikum, Pinienkerne und viel Parmesan.
90gr
Zusätzliche Artikel auf dem Wochenmarkt
auf dem Wochenmarkt erhalten Sie wechselnde frische Backwaren und versch. Leckereien.
Die Sortimentsbreite reicht von Eierlikörtorte über Obstkuchen
bis hin zum Käsekuchen nach dem Rezept meiner Oma.
Alle Backwaren werden aus 100% Dinkelmehl aus der
Region hergestellt.
Sollten Sie am Wochenende mal Lust auf einen Kuchen haben, wir haben auch immer eine kleine Auswahl - eingefrohren - in unserer Ladenecke im Haus.
Beispiel:
Apfelkuchen mit Streusel
Klassischer Apfelkuchen mit Streusel nach dem Rezept meiner Mama.
>> Verkauf auf den Wochenmärkten
Beispiel:
Käsekuchen
Quark, Schmand, Eier und viele leckere Zutaten machen diesen Käsekuchen so geschmackvoll.
>> Verkauf auf den Wochenmärkten
Beispiel:
Herzhafter Kuchen - Elsässer Art
Für alle, die nicht unbedingt für Süß sind. Herzhafter Kuchen mit Zwiebel und Pute. Schmeckt warm und kalt sehr gut.
>> Verkauf auf den Wochenmärkten